Categorie: Interviews

ARTIKELEN

  • 12
    apr

    RALPH DE KOK: VAN BASSIST NAAR BARBECUECHEF

    Als professioneel basgitarist reisde Ralph de Kok twintig jaar lang de hele wereld over. Twee decennia lang haalde hij uit alle werelddelen inspiratie voor zijn andere passie: koken. Inmiddels geeft Ralph BBQ-trainingen aan chefkok’s over de hele wereld en is hij de grillmaster van het drie-sterren restaurant de Librije...

    LEES MEER
  • 09
    apr

    FOODAHOLIC NOSKOS IS EEN MULTI-TALENT

    Wanneer ben je begonnen met het bloggen over BBQ-en? “Toen ik 11 jaar geleden een ‘echte smoker’ kocht, kwam ik er achter dat er op internet heel erg over smoken te vinden was. Ik heb toen zelf maar een site opgezet met informatie. Inmiddels zie je steeds meer sites...

    LEES MEER
  • 09
    apr

    MADAME CHARLOTTE: LUISTER NAAR HET VUUR

    Tijdens haar studie rolde Madame Charlotte per ongeluk de keuken in. Inmiddels staat alles wat ze doet in het teken van koken. Chefkok en foodstyliste Mme Charlotte kookt het hele jaar door de lekkerste gerechten…. op een vuurtje! Of op de grill of barbecue. En zij zou Madame Charlotte...

    LEES MEER
  • 09
    apr

    JORD ALTHUIZEN GAAT BIGGER EN BETTER

    Barbecuegoeroe Jord Althuizen legt sinds 2010 zijn stempel op de Nederlandse BBQ-wereld. Als één van de eersten liet hij ons land kennismaken met ‘smoking-in-the-American-Way. Jord is bedenker en oprichter van BBQ-catering concept Smokey Goodness, mede-eigenaar van restaurant The Rough Kitchen in Amsterdam en jurylid voor het RTL4-programma Grillmasters. Hij geeft...

    LEES MEER