Ralph de Kok: VAN BASSIST NAAR BARBECUECHEF

Als professioneel basgitarist reisde Ralph de Kok twintig jaar lang de hele wereld over. Twee decennia lang haalde hij uit alle werelddelen inspiratie voor zijn andere passie: koken. Inmiddels geeft Ralph BBQ-trainingen aan chefkok’s over […]

BBQ-chef Danny: Kok, cateraar en BBQ-docent

BBQ-chef Danny Hovestad geeft masterclasses voor Harlem BBQ. Van basic tot gevorderd, Danny vindt het geweldig om zijn kennis over te brengen. Zijn doel: leer mensen beter barbecueën. Jaren geleden kocht een vriend van Danny een Kamado. Omdat Danny een […]

FOODAHOLIC NOSKOS IS EEN MULTI-TALENT

Wanneer ben je begonnen met het bloggen over BBQ-en? “Toen ik 11 jaar geleden een ‘echte smoker’ kocht, kwam ik er achter dat er op internet heel erg over smoken te vinden was. Ik heb […]

MADAME CHARLOTTE: LUISTER NAAR HET VUUR

Tijdens haar studie rolde Madame Charlotte per ongeluk de keuken in. Inmiddels staat alles wat ze doet in het teken van koken. Chefkok en foodstyliste Mme Charlotte kookt het hele jaar door de lekkerste gerechten…. […]

JORD ALTHUIZEN GAAT BIGGER EN BETTER

Barbecuegoeroe Jord Althuizen legt sinds 2010 zijn stempel op de Nederlandse BBQ-wereld. Als één van de eersten liet hij ons land kennismaken met ‘smoking-in-the-American-Way. Jord is bedenker en oprichter van BBQ-catering concept Smokey Goodness, mede-eigenaar van […]