Categorie: Inspiratie

ARTIKELEN

  • 12
    apr

    MAKKELIJKE IDEEËN VOOR JE VLEESMARINADES

    Om meer smaak te geven aan gegrild vlees, maar ook aan een groot stuk vlees dat we willen braden of roosteren, en zelfs aan eenvoudige plakjes vlees à la minute, kunnen we gebruik maken van marinades. Marineren is een techniek waarbij het vlees wordt ondergedompeld in een vloeistof op...

    LEES MEER
  • 12
    apr

    WIGBOLT PRESENTEERT: DE LEKKERSTE COCKTAILS VOOR BIJ DE BBQ

    Twee rasechte Haarlemmers runnen op steenworp afstand van de Grote Markt Haarlems beste bar bomvol Haarlemse helden. Cocktailbar Wigbolt is in 2015 en 2016 door het Haarlemse publiek en de vakjury uitgeroepen tot de beste bar van Haarlem.  Thomas en Bob runnen deze populaire cocktailbar sinds november 2014. De...

    LEES MEER
  • 09
    apr

    RECEPT: MOINK BALLS

    Meng de ingrediënten van de balletjes goed door elkaar en draai er balletjes van die iets kleiner zijn dan een golfbal (ik had ruim 30 balletjes). Bestrooi de balletjes met barbecue rub. Wikkel een half plakje ontbijtspek om de balletjes en zet dit vast met een cocktailprikkertje. Zet je...

    LEES MEER
  • 09
    apr

    RECEPT: GRIEKSE KIPPEDIJEN

    Rasp de de buitenste laag van de schil van één citroen. Ga niet verder dan de gele laag, want de witte onderlaag is bitter. Gooi het in een ruime schaal waar straks de kippedijen bij kunnen. Snijd de citroen door midden en leg deze apart. Snipper de knoflook –...

    LEES MEER
  • 09
    apr

    RECEPT: KIP LOLLIES

    Steek de BBQ aan en ga hierbij voor indirecte hitte en een temperatuur van ongeveer 180 graden. Haal ondertussen de kip drumsticks uit de verpakking en pak er een goed scherp mes bij. Pak nu een drumstick en leg deze op een snijplank. Snijd nu onder het gewricht (die...

    LEES MEER